Konyalı Etli Ekmek
İsmail Usta
Konya'nın geleneksel lezzetleri, ustalıkla hazırlanan sofralarda.
Biz Kimiz?
Bir fırın, bir usta ve Konya'dan gelen bir sofra kültürü.
Konya'da etli ekmek bir yemekten fazlasıdır; fırının önünde beklenir, şalgamla ve ayranla paylaşılır. Mutfağımız bu kültürden ilham alır ve onu kendi şehrimizde yaşatmayı hedefler.
Menümüz bilinçli olarak kısa tutuldu. Kıymalı etli ekmekten kuşbaşılı bıçak arasına, tereyağlı pideden kabak tatlısına kadar her ürünü ayrı bir dikkatle hazırlıyoruz. Ailecek gelinen, rahatça oturulan, sıcak bir sofra kurmak istiyoruz.
Gelenekten Gelen Lezzet
Konyalı Etli Ekmek İsmail Usta, Konya mutfağının fırından çıkan en bilinen lezzetlerini Fatsa'da aynı özenle sofraya getiriyor.
Hamuru açan, harcını ölçüsünde hazırlayan ve fırının başından ayrılmayan bir usta anlayışıyla çalışıyoruz. Tariflerimizi kısaltmıyor, malzemeden ödün vermiyoruz. Masanıza gelen her etli ekmeğin ince, çıtır ve sıcak olması bizim için işin kendisi.
Hakkımızda